ארכיון

Archive for נובמבר, 2010

המסיק ביד מרדכי וסדנת בישול עם שף עמיר אילן ממסעדת הדסון

גילוי נאות: הוזמנתי לאירוע לבלוגרים. הפוסט פורסם גם בעכבר קפה.

ביום שישי סתווי, לפני כשבועיים, התקבצנו כמה בלוגרים והדרמנו לחגיגות המסיק הראשון. איפשהו אחרי אשקלון ולפני מחסום ארז, נמצא קיבוץ יד מרדכי, שחוץ מדבש עוסק גם בזיתים ובשמן זית.

למדנו קצת על סוגי הזיתים הגדלים בארץ, ומשמשים ליצור שמן הזית, כדוגמת הברנע הארצישראלי ש”הומצא” בארץ או הזית הסורי הותיק, וזנים שיובאו ארצה מאירופה, כדוגמת ארבקינה או מנזלינו. לכל זית יש את התכונות שלו והטעמים שלו (טעמנו!), וביד מרדכי החליטו להוציא שמן זית שהוא מעין ערבוב של כמה סוגי זיתים, על מנת (לדעתם ולטעמם) להגיע לשמן עדין שמתאים לחיך הישראלי.

אני לא כל כך אוהבת שמדברים על החיך הישראלי, ושמעתי כמה סייגים לכאן ולכאן לגבי שילוב של זנים בשמן זית. לדעתי, מדובר בעניין שיווקי, כאמור, להתאיך לחיך הישראלי.

במהלך הביקור עברנו בכל מיני תחנות פעילות שהקיבוץ ארגן. היה נחמד לראות את האנשים שעוסקים בזית ובשמן. נראה שהם באמת אוהבים את עבודתם. אפשר להתעדכן בפעילויות השונות שהקיבוץ מארגן בדף הפייסבוק של יד מרדכי.

 

לאחר הפעילויות הגיעה הסיבה שלשמה אני, לפחות, הגעתי ליד מרדכי – סדנה עם השף עמיר אילן, השף של מסעדת הדסון, ואדם שאני מוקירה ומעריכה כבר הרבה זמן (זה לא סוד שהדסון היא המסעדה המועדפת על ש’ ועלי).

עמיר עומד מאחורי ההמצאות הגדולות של העשור הקודם תחת כובעו כשף מסעדת דיקסי – ההום פרייז והכנפיים של דיקסי. לפני כשלוש שנים הוא פתח את מסעדת הדסון ברמת החייל (הברזל 27, מגדלי אור, יש חניה חינם בבניין לאורחי המסעדה), מסעדת בשרים, פיוז’ן בין אמריקה (סלופי ג’ו וקייג’ן) והמזרח, עם דגש על אוממי, הטעם חמישי (ובנימה זו, קצת עלוב שלא מופיע ערך בויקיפדיה בעברית), נושא שמעניין אותי מאד בשנים האחרונות.

הסדנה עם עמיר, נתנה לי הזדמנות לפטפט איתו קצת, גם בהקשר הזה של האוממי. סיפרתי לו שזכור לי שאחד התפריטים הקודמים במסעדה הכיל דגשים בקשר למנות עשירות באוממי, ואילן ציין שהקהל הישראלי לא כ”כ התחבר לסימון ולטעם (וחבל).

במהלך הסדנה ראינו וטעמנו שלל רטבים על בסיס שמן זית, קרפצ’יו סלמון, טרדיטו טונה אדומה (הכל על טהרת הנא), סלט קיסר ועוד. היה כיף לראות את השף בפעולה. בהקשר זה כדאי להזכיר שלעמיר אילן יש בלוג, אמנם לא פעיל במיוחד, אבל בעברו היה פעיל ויש בו לא מעט הסברים ודברים שכדאי להכיר, כמו למשל הסבר מקיף על שמן ושומן. חפשו את מתכון ההמבורגר המושלם 🙂

תודה רבה לאנשי יד מרדכי על האירוע, לשף עמיר אילן, ולששת על ההזמנה.

:קטגוריותאוכל תגיות: , ,

היפה והחנון 2: האם העולמות יפגשו?

ליפה והחנון יש לי מקום חם בלב. בזכות העונה הראשונה פתחתי את הבלוג (לאחר פוסט אורח על התכנית אצל צפניה), וזו היתה התכנית הראשונה שעקבתי וכתבתי עליה באופן קבוע.

אז החנונים חנונים יותר, והיפות, הממ… טפשות יותר? בכל מקרה, זהו תמהיל שמבטיח עונה מצחיקה ומשעשעת של סדרת הריאליטי (ובכלל סדרת הבידור) הישראלית האהובה עלי.

שימו לב לדמויות כמו ליטל, סלב באר-שבע, שיחד עם בן זוגה, אלכס, שבו את ליבנו בהקרנה. או סיון (הגעונה, ליטרלי) שמכורה לשופינג אך ורק בקניון אשדוד. טוב רואים עליה למה… ושותפה הבלתי-חנון-בעליל-כמה-מחברי-הטובים-ביותר-בדיוק-כמוהו גיא זורנזון, פקיד הביטוח הרשלצי (זורנזון תעשה לי ביטוח מקיף!).

image

או מאור ברברבאום, קנדי (לא חנון) חביב שיודע בע”פ את כל הפוקימונים (תגובתו של ש’ לעניין: אז מה! גם אני!), שיש פוטנציאל ללאב קונקשן בינו ובין סהר שורש, בוגרת ביה”ס הגבוה לאופנה בברצלונה, ונראית כמו הבחורה היחידה שיש לה ראש.  ואיך אפשר לשכוח את תמר, שרוצה להיות רופאת ילדים אבל ידע ו/או רצון ללמוד ממנה והלאה…

 

כבר החלטתי את מי מהמתמודדים אני שונאת – ענבל, מזכירה בחברת ביטוח (של זורנזון?) עם קולגן מזעזע בשפתיים, שמתגאה באתר הסידרה בנענע במעיל הפרווה שלה, בשבילו נרצחו 20 ארנבים. איכס. איך אפשר להתגאות במשהו דוחה כל כך? פרווה זה רצח. חבל על ירון, השותף שלה. נראה בחור חמוד.

 

ערוץ 10, כתמיד, ארגנו אירוע בלוגרים לעליית התכנית. מטרתם היתה טובה, אך הביצוע היה קצת בעייתי. את ביקורתי כבר העלתי מולם, אז אשאיר אתכם עם סרטון סיכום 24 שעות היפה והחנון: סלוובס סטייל.

 

אגב, ציפור קטנה לחשה לי, שמתמודדי התכנית התבקשו לשנות את שמות הפרופילים שלהם בפייסבוק, לחסום אותם, לסגור אותם וכו’. גיגול קצר על השם הבלתי אפשרי Maor Berberbaum הניב את פרופיל הפייסבוק שלו, או בעצם של Tyler Ironside 🙂

נתראה בפרקים הבאים.

אה כן, ימי שלישי, ערוץ 10, 21:00.

הישרדות 21. מחלקת הפרומו של CBS מתעלים את הישרדות ישראל (זהירות ספוילר)

ארה”ב. CBS. Survivor: Nicaragua. העונה ה-21 של הישרדות ארה”ב.

העונה די משמימה והפרומואים מתמקדים בהשתנה ציבורית באמצע אתגר חסינות, או ביציאות תמוהות במהלך מועצת שבט. אבל היי, רגע, מה זה שם? אצל מי נמצאת שרשרת החסינות?

(זהירות ספוילר)

להמשך קריאה…

:קטגוריותהישרדות, טלוויזיה תגיות: , ,

ההדרדרות של SNL, עונה 36

את SNL אני רואה כבר שנים. זה נשמע מצחיק “שנים”, אבל בתחילת העשור הקודם יס שידרו בכל לילה תוכניות של SNL משנות ה-70, 80, 90 וגם משנות ה-2000 – כך שבאמת ראיתי שנים של SNL.

התכנית לא תמיד מצליחה להלהיב. בעייתי כשיש שבוע בלבד למלא תכנית של שעה וחצי במערכונים, בדיחות ומונולוג לכוכב התורן שבא להנחות את התכנית. גם נראה שחלק גדול מההצלחה של עונה תלוי בשחקנים הקבועים באותה תקופה.

נראה שהתקופה האחרונה סובלת ממחסור קשה בכוכבים. אחרי הליכתן של טינה פיי, מיה רודולף ואיימי פולהר, לחבר’ה של מחצית העשור הראשון של שנות ה-2000 אין יותר מדי מה להציע.

וכאן כנראה שורש הבעיה. הגברים של Saturday Night Live הם די סבבה. קינן תומפסון ענק, סת’ מאיירס וג’ייסון סודייקס לא רחוקים ממנו, ג’יי הצעיר והחדש מפתיע בחיקויים קורעים, וכמובן אנדי סמברג, שכנראה יהיה הכוכב הגדול שיצא מהתקופה הזו.

אז מה עם הבנות? דונט גט מי רונג, יש בנות מוצלחות, פחות או פחות, ב-SNL, (ובנימה זו חבל שלא השאירו את ג’ני סלייט שהיתה נקודת אור בעונה הקודמת), אבל מעל כולן מרחפת רוחה של קריסטין וויג. מישהו החליט שקריסטין וויג היא היא ה-כוכבת של העונות האחרונות, כשבעצם הבחורה היא האחראית הבלעדית להידרדרות החומר בסדרה (טוב נו, גם הכותבים אשמים בזה).

הרפטואר של וויג מורכב מאותן 3 דמויות/קולות/חיקויים שהיא פשוט חוזרת עליהן שוב ושוב ושוב ושוב, עד שכבר נמאס לך ואתה לא מסוגל לראות עוד מערכון בו היא מופיע כגילי, כבחורה סקסית (אך לא), כבחורה אובר-מתלהבת או כל דבר אחר.

אנצל את הבמה הזו ואצא בפניה נרגשת ללורן מייקלס: אנא ממך לורן, פטר את וויג. סבלנו אותה 5 שנים, לא רוצים לסבול עוד. ובנימה זו – גייס עוד כמה כותבים מוכשרים ותן לסנל לחזור לשעשע. הצלחתם בפרק הראשון של העונה להוציא פרק משובח, אז המשך במגמה הזו והפסק את ההידרדרות של סנל, כי בקצב הזה אאלץ להפסיק להוריד סנל (טוב נו, אני אמשיך לראות, אבל אני אעביר קדימה הרבה!).

%d בלוגרים אהבו את זה: